实景化教学实体——旅游饭店
作者:朱娅婷单位:实训管理中心 发布时间:2021-04-06 16:16:44点击数量:154
旅游饭店
苏州旅游饭店建成于上世纪80年代,位于留园校区,既是学校顶岗实习基地,也是学校的实景教学基地。饭店坐落于苏州市繁华商业区——石路南侧,是一家集会议培训、旅游休闲于一体的三星级酒店。
酒店内的餐饮实训基地主要承担酒店管理专业的实践教学。主要完成中西餐零点就餐和中西餐宴会服务基本技能的训练,同时承担中、高级餐厅服务员考证训练,具备实习及考证场地要求的设施设备。中餐厅实训基地可满足《餐饮服务与管理》、《宴会设计》等多门课程的综合技能实训教学要求,通过营造完全仿真的教学环境,提高学生的操作技能水平。餐饮实训室可面向社会开展酒店管理专业就业培训、在职培训及职业技能鉴定等工作。房务训练室是以全真的酒店客房作为学生学习客房清扫知识及训练操作技能而设计的教学场地。在学生模拟练习客房服务的同时,也保证整个饭店的正常运营。
旅游饭店
旅游饭店前厅
旅游饭店大厅休息室
旅游饭店二楼用餐大厅