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酒文化博览中心、调酒训练室

作者:朱娅婷单位:实训管理中心 发布时间:2017-03-01 11:11:12点击数量:205

 

 

 

酒文化博览中心堪称是高职院校酒文化实验实训室的精品之作。中心建筑面积约为250平方米,是我们学校与江苏洋河酒厂股份有限公司合作建设,主要是为了学生学习酒类知识和训练学生调酒技能。

首先我们看到地上有一幅中国地图,图上主要标明了中国知名白酒的产地,我们头顶上还有一幅世界地图,图中也标识了世界著名葡萄酒的一些产地。这边是一个大橡木桶,里面采用幻影成像技术向我们展示了酒的酿造过程。

前面看到的是洋河酒展示区,通过实物和多媒体技术向我们展示了洋河系列酒。

现在来到的是酒窖,在这里学生可以学习酒品的贮藏。

前面是酒品陈列区,总共有111种世界各地的酒,学生足不出户就可以了解到世界各地的酒,可谓酒类大观园。

调酒训练室是为学生学习如何调制各种鸡尾酒以及熟练掌握酒吧服务和管理知识的重要实训室.我们看到酒吧的酒柜上陈列着一定数量和种类齐全的酒水,这些都是调制鸡尾酒不可或缺的原料。酒吧还配备了一整套各种用途不同的酒杯,供应酒水必备的设备和调酒用的工具。

在这里除了学习多款鸡尾酒的调制外,学生还要学会如何制作鸡尾酒的装饰物。这些内容能充分调动学生的积极性,并且最大程度地发掘学生的创新潜力。

整个教学环境融知识性、趣味性和互动性为一体,集中体现了现代科技与传统文化的完美结合,真正展示了我校“高起点定位,高标准设计,高水平建设”的理念。

 

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